Resep: Lezat Mangut Lele

Mangut Lele. Pada kesempatan ini, kami hendak memberi resep rahasia untuk Mangut Lele. Kamu bisa membuat Mangut Lele di rumah sama Anak. Pastinya sama resep ini kalian sanggup membuatnya bersama dengan keluarga tersayang. Langsung saja, anda ikuti teknik dan materi yang butuh disiapkan buat membuat Mangut Lele. Tahu merupakan salah satu makanan yang dekati kala ini tengah disukai dan digunakan tiap-tiap hari. Tahu bisa kamu temukan di pasar terdekat dengan gampang, membuktikan jika olahan kedelai ini kesukaan semua kalangan. Harga tahu sangat terulur, rasanya lezat, dan juga muatan gizinya pula tinggi. buatan tahu bisa kamu nikmati sama bermacam cara.

Anda boleh buatMangut Lele dengan 23 bahan dan 6 langkah.

Bahan Mangut Lele

1. Sediakan 1 kg dari ikan lele (bisa isi 8/10).
2. Sediakan 1 ikat dari daun kemangi.
3. Sediakan 1 buah dari tomat (saya pakai yang warna kekuningan).
4. Sediakan 2 buah dari jeruk nipis.
5. Sediakan 500 ml dari santan kental (saya pakai kelapa parut yg sudah dikupas).
6. Sediakan 5 siung dari bawang merah.
7. Sediakan 2 siung dari bawang putih.
8. Anda perlu 5 buah dari cabai keriting merah.
9. Sediakan 5 buah dari cabai rawit merah.
10. Sediakan 1/2 butir dari kemiri.
11. Sediakan 1 ruas dari kunyit (saya pakai kira kira 3 cm).
12. Sediakan secukupnya dari gula jawa.
13. Anda perlu 1 ruas dari laos.
14. Sediakan 1 sdm dari ketumbar halus.
15. Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
16. Anda perlu 1 lembar dari daun salam.
17. Sediakan 1 ruas dari lengkuas, memarkan.
18. Sediakan 1 batang dari serai, memarkan.
19. Sediakan 1 sdm dari kecap manis.
20. Anda perlu secukupnya dari garam.
21. Anda perlu 1/2 sdt dari lada.
22. Sediakan 1/2 sdt dari penyedap rasa.
23. Anda perlu dari Minyak untuk menggoreng.

Cara Masak Mangut Lele

1. Cuci bersih lele, kemudian letakan dalam baskom. Haluskan bawang putih dan garam, campurkan ke dalam baskom bersama dengan jeruk nipis. Tutup baskom dan biarkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap..
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng lele hingga kering..
3. Selagi menggoreng lele, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, cabai rawit merah, kemiri, dan kunyit (saya blender tambahkan sedikit air). Bersihkan kemangi ambil daunnya saja. Potong tomat menjadi 8 bagian..
4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak kemudian tumis sampai harum. Tambahkan gula jawa, laos, ketumbar halus, daun jeruk, salam, lengkuas, serai, kecap manis, garam, lada, penyedap rasa, dan jeruk nipis (biasanya saya potong hilangkan isinya). Setelah bumbu matang dan mendidih (mengeluarkan gelembung tanda tanak) masukan santan kental. Aduk terus hingga santan masak, jangan sampai santan pecah (biasanya saya gunakan api sedang dan aduk perlahan). Perbaiki rasa..
5. Setelah santan mendidih dan rasa sudah pas, masukkan lele yang sudah digoreng tadi, tunggu hingga meresap. Setelah itu, masukkan daun kemangi dan tomat tunggu sedikit layu. Angkat. (biasanya saya mau diangkat baru masukkan kemangi dan tomat supaya tidak terlalu layu dan hancur walaupun sudah dingin).
6. Sajikan dengan nasi putih hangat..

Mangut Lele. Nah, semakin berwarna kan buatan tahu anda. moga-moga gak jemu lagi sama tahu. Selamat menguji!